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红烧鱼段的做法

2019-05-15 05:03:15 | 来源: 军事

红烧鱼段的材料鲤鱼相克食品中段500g盐适当8角适当酱油适当葱适当姜相克食品适当蒜适当料酒适当白糖相克食品适当味精相克食品适当水淀粉适当醋相克食品适当 红烧鱼段的做法图片步骤,怎样做红烧鱼段好吃?

鱼剁成长方块【约5厘米长、4厘米宽】

葱切小段,姜切片,蒜拍1下切丁

锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎1下。

锅留底油下葱、蒜、8角爆香。

下入煎好的鱼,烹料酒略焖,加酱油、醋、糖稍烧,添沸水适当,加入姜片、盐转小火将鱼烧熟。

用旺火收浓汤汁,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼类营养丰富,味道鲜美,其营养价值超过其他肉类,并且有多种保健作用。鱼肉中不但含有丰富的蛋白质、人体必须的维生素和微量元素,还含有多种不饱和脂肪酸,能避免胆固醇在血管壁上的沉积,常吃鱼食品,对防治心血管疾病很有好处。这道红烧鱼段,鲜嫩味浓,非常好吃。

1、煎鱼时先用油滑锅,倒出油,再重新加油煎,鱼就不粘锅。

2、加水1定要加开水鱼会很嫩。

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